石丸商店直営の、「角打ち 酒屋の隣」のブログ

2011年10月3日にリニューアルオープンしました!4~10名様の2階席での宴会予約受付中!!

 

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コトコト煮込んでます。 

おはようございます。
9月18日木曜日のブログです。

今日は18時45分から8名様の予約が入っています。

9月も後半になり、
自分の最後まで残すところ、今日を入れて10営業日となりました。

寂しい気持ちが日に日に大きくなっていますが、
連日予約もたくさん入っています。

気持ちを紛らわしながら、
仕込みを頑張りたいと思います。

今日は豚の角煮と、
みなさんの大好きな(?)濃厚魚だしの汁かけごはんを、
仕込みたいと思います

魚だしは明日完成予定です。
今日はまだ仕込み段階ですので、
お間違えなく


料理は、
カツオのたたき
アオダイの刺身
ヒラメの刺身
揚げつみれの生姜あんかけ

鶏せせりのさんしょう焼き
鹿児島黒豚の炙り焼き
ゆで鶏の味噌ドレサラダ
合鴨ロース
自家製ポテトサラダ
サーモン酒盗かけ
いぶりがっことクリームチーズ
鮭とば炙り
丸干しイカの炙り
ぬか漬け
だし茶漬け

を予定しています。


それでは、今日も17時からオープンです
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