石丸商店直営の、「角打ち 酒屋の隣」のブログ

2011年10月3日にリニューアルオープンしました!4~10名様の2階席での宴会予約受付中!!

 

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仕込みMAX。 

おはようございます。
5月7日火曜日のブログです


楽しめた方も休みじゃなかった方もいらっしゃると思いますが、
みなさんゴールデンウィークはいかがでしたでしょうか?


先週の2日はもともと少ない仕込みで営業開始した上に、
たくさんの方に来て頂いた結果、早い時間から料理が少なくなってしまって、
すみませんでした

おかげさまで冷蔵庫の中は空っぽで連休に入ることができました

なので今日は仕込みが盛り沢山です
定番料理の仕込みも間に合わない物もあるかもしれませんが、
出来る限り頑張りたいと思います


魚は、
カツオ
ショッコ
メジナ
イサキ

を買ってきました。



その他の料理は、
米茄子の揚げ浸し
わさび菜のおひたし
海老とアボカドの揚げだし
合鴨ロース
鶏せせりのさんしょう焼き
自家製ポテトサラダ
サーモンの酒盗かけ
ねぎ明太子チーズ
いぶりがっことクリームチーズ
丸干しイカ炙り
鮭とば炙り
だし茶漬け

を予定しています。




それでは、今日も17時からオープンです
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