石丸商店直営の、「角打ち 酒屋の隣」のブログ

2011年10月3日にリニューアルオープンしました!4~10名様の2階席での宴会予約受付中!!

 

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最後の市場。 

おはようございます。
9月27日土曜日のブログです。

今日は18時半から4名様の予約が入っています。
最終日まで、残り3営業日です。

今日最後の市場仕入れに行ってきました。

ブリ
スズキ
オナガダイ

を買ってきました。

来週は仕入れはせず、
残っている食材で最後の二日間を営業したいと思います

最後の市場でしたので、
お世話になった業者さんたちに、
挨拶をしてきました。

挨拶すると、
もう残り日数が本当に少ないことを、
より強く感じました。

もう定期的に行かないんだ思うと、
すごく寂しいです。
本当にいろいろお世話になりました。
感謝の気持ちでいっぱいです

せっかく買ってきた食材を無駄にしないように、
おいしく仕込みを頑張りたいと思います


料理は、
ヒラマサの刺身
スズキの刺身
マダイの刺身
ほうれん草のおひたし
豚トロの味噌焼き
銀杏の素揚げ
揚げつみれの生姜あんかけ
鶏せせりのさんしょう焼き
鹿児島黒豚の炙り焼き
合鴨ロース
自家製ポテトサラダ
サーモン酒盗かけ
いぶりがっことクリームチーズ
鮭とば炙り
丸干しイカの炙り
ぬか漬け
だし茶漬けを
予定しています。


それでは、今日も17時からオープンです
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